芝士肉松面包

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小肉靓靓
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适合早餐的面包哦！

芝士肉松面包的用料

高筋面粉 140g 牛奶或者水 75g
细砂糖 15g 黄油 20g
鸡蛋液 15g 盐 1g
干酵母 5ml 奶粉 15ml
鸡蛋液刷表面 10g 芝士 4片
沙拉酱 适量 肉松 适量

芝士肉松面包的做法

芝士肉松面包的做法图解1

步骤1

将所有的主要材料混合，搅拌
芝士肉松面包的做法图解2

步骤2

开始和面团，揉至扩展阶段后发酵至原体积的2.5倍左右（需40-60分钟）

步骤3

将发好的面团排气，平均分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

步骤4

把中间发酵好的面团压平，擀成比较扁的椭圆形，在椭圆形面团上端放肉松（根据喜好来放，不宜太多，以免不好包）由上至下卷起来。
芝士肉松面包的做法图解5

步骤5

卷好后收口，成为两头尖的长橄榄形面团。把整形好的面团放入烤盘，继续发酵直到面团变成原来的2倍大。
芝士肉松面包的做法图解6

步骤6

发酵完成后，在表面刷一层蛋液，覆盖上1片芝士，最后在表面挤上细条的沙拉。预热好烤箱，180°，15分钟。

芝士肉松面包的烹饪技巧

要发酵两次哦，时间会有点长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 小肉靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香

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