腊鸡肉烧四季豆

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喝了动脉吃炫迈i
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中午家里没买肉，冰箱还剩半只腊鸡，然后就选它入锅喽！

腊鸡肉烧四季豆的用料

腊鸡 小半只 四季豆(扁扁的那种） 等量份
朝天椒 六个 双汇火腿肠 一根
葱 适量 蒜瓣 两粒
干辣椒 三个 盐 少许(因为腊鸡本身就很咸)
味精 适量 酱油 一调羹
红油豆瓣酱 半勺

腊鸡肉烧四季豆的做法

腊鸡肉烧四季豆的做法图解1

步骤1

把食材准备就绪，鸡肉剁块，四季豆切段，火腿肠切片，辣椒等辅料切好备用。 油热后放葱，蒜，辣椒爆香。接着鸡块入锅淋少许水翻炒五分钟左右。四季豆下锅同样翻炒，然后加一碗水，这时调味，酱油，味精，豆瓣酱，朝天椒依次放入。等汁收的差不多，放入火腿肠，翻炒几下就可以关火了。

腊鸡肉烧四季豆的烹饪技巧

腊鸡先放水里一个小时左右，这样可以去除咸味，让肉质也能变的松软可口些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 喝了动脉吃炫迈i 编写，未经授权不得转载

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