美极鸭下巴

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很喜欢吃这道菜，试过很多家餐馆都做不出在新塘那家大排档的味，找了N多方子，终于被我找到了(^_^)Y，想吃的时候可以自已动手做了^O^

美极鸭下巴的用料

鸭下巴 10个 洋葱 1个
芹菜 150g 姜 1块
鸡蛋清 1个 油 500g
美极鲜酱油 20g 糖 20g
柱侯酱 15g 盐 3g
大蒜粉 适量 淀粉 适量
胡椒粉 3g

美极鸭下巴的做法

步骤1

鸭下巴洗净处理好，稍晾干水分。

步骤2

洋葱切块，芹莱切段，姜切片，放入处理好的鸭下巴，加入美极酱油，糖，柱侯酱，盐，胡椒粉，大蒜粉拌匀，腌渍3小时。

步骤3

将锅放水烧开，放入腌渍好的鸭下巴蒸熟。

步骤4

取出蒸熟的鸭下巴，加入蛋清，干淀粉拌匀。

步骤5

锅入油，烧至六成热，入拌好的鸭下巴，炸至酱红色出锅。
美极鸭下巴的做法图解6

步骤6

好吃的鸭下巴出炉啦^O^有时间可以摆下盘，弄漂亮些，我急着吃就不摆盘了，好吃就行，嘿嘿

美极鸭下巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 (_鈊瀡我变ご 编写，未经授权不得转载

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