简单美味的乳酪蛋挞（6个）

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小肉靓靓
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葡式蛋挞虽好吃，但挞皮制作繁琐，这款蛋挞不需要叠酥皮，是超级简单的蛋挞哦！

简单美味的乳酪蛋挞（6个）的用料

蛋挞皮配料如下 低筋面粉 90g
黄油 70g 奶油奶酪（或小三角奶酪） 45g（或3块）
蛋挞液配料如下 淡奶油（或牛奶） 135g
蛋液 40g 细砂糖 30g

简单美味的乳酪蛋挞（6个）的做法

简单美味的乳酪蛋挞（6个）的做法图解1

步骤1

黄油软化后，和面粉、奶油奶酪一起用手抓匀，直到没有颗粒感。
简单美味的乳酪蛋挞（6个）的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团。
简单美味的乳酪蛋挞（6个）的做法图解3

步骤3

分成6等份，放入蛋挞模具（我没有蛋挞模具，就放在蛋糕6连模具，一样好用哦！）把挞皮捏好。
简单美味的乳酪蛋挞（6个）的做法图解4

步骤4

开始制作蛋挞液。在淡奶油中加入糖、蛋液，搅拌均匀至糖溶解。为了蛋挞液的嫩滑，需要把蛋挞液过筛2次哦！
简单美味的乳酪蛋挞（6个）的做法图解5

步骤5

将过筛后的蛋挞液倒入挞皮中，九分满即可。放入预热好的烤箱，上下火200°，20分钟左右，烤到蛋挞液凝固就完成啦！

简单美味的乳酪蛋挞（6个）的烹饪技巧

小三角奶酪超市都有卖，牌子随意。我用的是奶油奶酪，都是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 小肉靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香

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