溜肉段

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周漠
周漠
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我老公爱吃鱼香肉丝 宫爆鸡丁 溜肉段 为了他的幸福 我特意去求教了公公婆婆 就是现在这个版本 给大家分享

溜肉段的用料

肥瘦猪肉 250g 圆葱 半个
尖椒 一个 盐 一勺
淀粉 2勺 蒜 两瓣

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

猪肉切丁 肉用盐抓粘后加水淀粉 拌匀腌小一会儿 选肉最好是瘦中带点肥的 这样炸出来比里脊酥软
溜肉段的做法图解2

步骤2

圆葱 尖椒切块备用
溜肉段的做法图解3

步骤3

油烧至五分热 中火下肉 炸至嫩黄色捞出
溜肉段的做法图解4

步骤4

等待油温升至七成热 大火 复炸至金黄 捞出 控油
溜肉段的做法图解5

步骤5

锅留底油 爆香蒜 放入圆葱 尖椒翻炒
溜肉段的做法图解6

步骤6

加一点盐 勾芡后出锅

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 周漠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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