荠菜鸡蛋饼

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刘小愚
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荠菜鸡蛋饼的用料

荠菜 鸡蛋
盐 生抽
老抽 香油

荠菜鸡蛋饼的做法

步骤1

鸡蛋用炒锅炒碎放凉

步骤2

荠菜洗净切碎，拌入放凉的鸡蛋，加入油盐生抽老抽，鸡精十三香等调味料拌匀

步骤3

馅料拌好开始制作面团了，这里用的面是死面，直接用凉水和面粉揉成软一点的面团。

步骤4

用手揪大小合适的面团用擀杖擀平，两个一组，在其中一个上面放上馅料，另一张覆盖在上面，用手按压捏紧。可以根据自己的喜好随意捏造型，这里我是捏了一些花边儿。

步骤5

平底锅放油煎至两面金黄即可，制饼胚的时候不要放太多的面在上面，那样容易煎糊。

荠菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 刘小愚 编写，未经授权不得转载

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