鸡蛋韭菜馅饼

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家常必吃的一款，没人能抵挡韭菜的诱惑，都有这个体会吧，偶尔闻到从别人家飞出的韭菜的香味，是不是会有要留口水的感觉呢，自己动手做吧，不用再闻味了。

鸡蛋韭菜馅饼的用料

韭菜 一斤 鸡蛋 两个
虾皮 少量 标准粉 适量
盐 适量 五香粉 适量
香油 两勺 植物油 两勺

鸡蛋韭菜馅饼的做法

鸡蛋韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，放一滴料酒去腥，入锅煎熟，切碎，晾着。两勺油放锅里烧热，晾凉。

步骤2

面粉加水和成面团醒制，多放一点水，这样烙出来的饼会软软的。
鸡蛋韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

韭菜洗净切末。
鸡蛋韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

虾皮用水洗一下以免太咸，和韭菜鸡蛋放一起，加五香粉，香油，凉透的油，轻轻的拌匀。
鸡蛋韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

醒好的面切大剂擀成中间厚一点的饼皮。
鸡蛋韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

馅料加盐拌匀，包成饼。
鸡蛋韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

平底锅内放油烧热，烙至两面微黄既可出锅。
鸡蛋韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

成功。

鸡蛋韭菜馅饼的烹饪技巧

韭菜要在包之前再切，盐也是在包之前放，这样可以少出水，面要软，口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

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分类： 主食 饼 烙 香

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