闽南炒冬粉

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SusanTing
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我最爱的炒冬粉

闽南炒冬粉的用料

冬粉 虾仁
香菇 鱿鱼干
猪脚罐头 包菜
酱油

闽南炒冬粉的做法

闽南炒冬粉的做法图解1

步骤1

将香菇，鱿鱼干，虾仁泡开切丝，包菜也洗净切丝。
闽南炒冬粉的做法图解2

步骤2

由于粉丝太长不好炒也不好吃，我先用剪刀剪成两节
闽南炒冬粉的做法图解3

步骤3

油锅热，将准备好的材料放进去爆炒，加点盐和酱油入味
闽南炒冬粉的做法图解4

步骤4

倒入包菜一起翻炒
闽南炒冬粉的做法图解5

步骤5

猪脚罐头上场，我只下半罐（整个下很咸，除非炒两包），然后就往锅里加水至淹没材料（如果有开水更快点），煮开试试味道是否刚好就可以下粉丝了
闽南炒冬粉的做法图解6

步骤6

持续翻炒至粉丝变软（如果水干粉丝还不是很烂可以再稍稍下点开水），汤汁稍微收干即可（汤汁不要收得太干，粉丝还会膨胀，而且有点水水的是最好吃的）。
闽南炒冬粉的做法图解7

步骤7

看似复杂其实很简单，一碗好丰富的闽南风味炒冬粉就呈现在你们面前啦！快试试吧！

闽南炒冬粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 SusanTing 编写，未经授权不得转载

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