椰汁红豆糕

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veronica-li
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冰冻后的椰汁红豆糕，成为夏天很不错的下午茶…这款糕点没有马蹄粉做出来那么q弹，但是味道浓浓的，让人尝了一口就无法停下来……

椰汁红豆糕的用料

红豆 30g 椰浆 180g
牛奶 300g 细砂糖 45g
玉米淀粉 60g

椰汁红豆糕的做法

步骤1

红豆清洗后，水浸半个小时，然后放入电压力锅压半个小时，喜欢红豆沙沙感觉可以压久一点，我个人比较喜欢还能吃到一颗颗红豆的

步骤2

除玉米淀粉和压好的红豆外其他材料混合，搅拌匀，开小火煮，过程需要不停搅拌，直到砂糖融了

步骤3

加入玉米淀粉，过程中不停搅拌

步骤4

搅拌过程发现阻力越来越大，注意了，当出现糊状，锅马上离火，放入沥水后的红豆搅拌均匀

步骤5

倒入器皿，放凉后放入冰箱，冻后更加好吃

椰汁红豆糕的烹饪技巧

没有鲜牛奶可以用奶粉开，奶粉跟水1：9比例就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 veronica-li 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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