情迷轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕与戚风蛋糕的做法非常相似，下面介绍一下我的做法

情迷轻乳酪蛋糕的用料

奶酪 100g 低筋面粉 60g
玉米粉 30g 鸡蛋 4只
砂糖 60g 砂糖 30g
牛奶 100g 淡奶油 50g
黄油 30g 盐 1g
塔塔粉 2g

情迷轻乳酪蛋糕的做法

情迷轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

1，乳酪+牛奶+糖+黄油+盐+淡奶油隔水融化至顺滑，放凉慢慢的加入蛋黄搅拌+低粉和玉米粉
情迷轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加入塌塌粉打发，砂糖分三次加入蛋白打至到过来不会往下流再分三次加入已经搅拌好的乳酪液里
情迷轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋液准备倒在6寸的蛋糕模里 预热烤炉160℃烤50分钟转180℃烤15分钟（隔水烤） 当然啦还是看自己家的烤炉而定温度
情迷轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

成品出炉了
情迷轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

凉了倒扣在烤网上 尝了一下很好口感，你们也试试

情迷轻乳酪蛋糕的烹饪技巧

隔水烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 开心烘培妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 芝士蛋糕 蛋糕

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