茄子豆角焖面

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三零九
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我跟老公还有小伙伴都爱吃小豆面馆里的豆角焖面，这两天生病了都是老公和老妈做饭，今天感觉好些了想给他俩做点好吃的。想了半天这个不费事就做了。还得带上口罩，呵呵，没办法还在咳嗽。^ ^

茄子豆角焖面的用料

牛肉 100g 豆角
茄子 面
生抽 豉汁酱油
少许鸡精 蒜末
葱末 姜末

茄子豆角焖面的做法

茄子豆角焖面的做法图解1

步骤1

将茄子切丁，葱蒜切末，豆角掰成小段，牛肉切丝
茄子豆角焖面的做法图解2

步骤2

豆角
茄子豆角焖面的做法图解3

步骤3

热锅，半凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入牛肉丝，（不爱吃猪肉）炒变色，然后放入豆角炒到豆角发蔫后放入茄丁，茄子稍变色后放入开水，水莫过菜品即可。放生抽，豆豉酱油，鸡精，少许盐，乘出一多半的汤，里面放上少许醋待用。然后将面铺在菜品上，盖上锅盖，一分钟后开锅将提前乘出的汤放一半进去，要沿着锅边倒，盖上锅盖再过一分半放入剩下的汤，关火，拌面。
茄子豆角焖面的做法图解4

步骤4

乘装，齐活。^ ^
茄子豆角焖面的做法图解5

步骤5

眨眼没有了。第一次上传菜谱，还是参考了别人的格式，中间还忘记了拍过程。以后会多多注意的。祝大家吃的开心，活得健康

茄子豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 三零九 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 焖 香 主食

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