香辣排骨

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Joanne丶
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老爸发明的，亲朋好友都喜欢，现在外地工作只能自己做了，味道还是没有老爸做的好啊，不过公司的美食大赛还是得二等奖滴

香辣排骨的用料

肋排 一根 切块 干辣椒 几个
蒜头 2瓣 小葱 1颗
一品鲜生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 少量 白砂糖 一勺

香辣排骨的做法

香辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，洗净加水、生姜、料酒大火十分钟，小火炖40分钟。排骨捞出沥干水分，大蒜生姜辣椒切末，锅内放油姜大蒜辣椒爆香，排骨放入炒干水分，千万不能放水，翻炒要快，不然会糊掉，调料一下子都放进去，放鸡精，蚝油，酱油，白砂糖一勺快速翻炒4分钟，洒少许料酒翻炒2分钟出锅，撒上葱花，ok完成了，这样的排骨很嫩也会有汁。

香辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 Joanne丶 编写，未经授权不得转载

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