紫苏烧鱼

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不像狮子座的君君
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紫苏发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒的功效，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，用于作鱼、肉菜的香料，炖煮、红烧都是不错的烹饪方法，其特殊的香味，给菜增添独特的味道

紫苏烧鱼的用料

草鱼 1条 油 适量
盐 适量 紫苏 适量
蒜末 适量 生姜 适量
辣椒粉 适量 生抽 适量
料酒 适量

紫苏烧鱼的做法

紫苏烧鱼的做法图解1

步骤1

草鱼一条，紫苏叶、大蒜、生姜适量
紫苏烧鱼的做法图解2

步骤2

蒜、姜切片
紫苏烧鱼的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，倒油，油中撒少许盐，下入鱼块，小火慢煎
紫苏烧鱼的做法图解4

步骤4

两面微黄，放入姜、蒜片
紫苏烧鱼的做法图解5

步骤5

淋入少许生抽、料酒、盐
紫苏烧鱼的做法图解6

步骤6

加入适量清水烧开，中小火慢炖
紫苏烧鱼的做法图解7

步骤7

.汤汁收半，放入紫苏叶，继续小火慢烧
紫苏烧鱼的做法图解8

步骤8

撒入适量辣椒粉
紫苏烧鱼的做法图解9

步骤9

加盐，汤汁差不多收干即可

紫苏烧鱼的烹饪技巧

煎鱼时不要随意翻动，以免碎哈。在煎鱼的油中撒盐，也是以防鱼肉破碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 无水印 家常菜

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