鸡蛋饼

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鸡蛋饼的用料

高筋面粉(水油面) 鸡蛋
葱 番茄酱
盐

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

小葱洗净切碎
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

取适量油面,团成面团
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将面团按扁成面皮
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

鸡蛋饼的烹饪技巧

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 山西菜 香 煎 家常菜

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