土豆焖鸭腿

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林水水
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用卤料来焖鸭腿，配上土豆的软糯，很赞的一道传统改良菜肴

土豆焖鸭腿的用料

土豆 2个 鸭腿 1只
姜 5g 蒜 5g
八角 2g 茴香 2g
陈皮 3g 油 适量
花椒 适量 五香粉 2g
生抽 10g 盐 1勺
胡椒粉 1勺

土豆焖鸭腿的做法

土豆焖鸭腿的做法图解1

步骤1

将鸭腿解冻去皮，皮脂太油腻。且不健康
土豆焖鸭腿的做法图解2

步骤2

将鸭腿切块，土豆洗净切块
土豆焖鸭腿的做法图解3

步骤3

将姜丝入锅与鸭腿同煮。滤血水。

步骤4

用油下锅，油沸腾后加入蒜头爆香，加入土豆翻炒。入卤料，加入鸭块。加入开水焖15分钟，其间偶尔翻一下锅
土豆焖鸭腿的做法图解5

步骤5

快出锅时加入盐，味精，淋上生抽，最后撒上点胡椒粉。出锅

土豆焖鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 焖 中国菜

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