椒盐排骨…附加排骨汤

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安之若素宗
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排骨的精华其实在骨头里，如果当把排骨炸了，那就浪费了骨头的精华啊，所以我推荐先把排骨高压锅压熟，其汤还可以做高汤

椒盐排骨…附加排骨汤的用料

排骨 500g 盐 2勺
花椒粉 2勺 糖 1勺
生粉 适量 生姜大蒜 适量

椒盐排骨…附加排骨汤的做法

椒盐排骨…附加排骨汤的做法图解1

步骤1

把排骨洗净，改刀，放盐，生姜大蒜料酒，放入高压锅压熟，
椒盐排骨…附加排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨捞出后放入碗里，加入生粉，花椒粉，拌匀，生粉可以多点，再加少许的盐，拌匀

步骤3

锅里加油，油7成热就可以开炸了，炸至金黄色，就可以捞出咯，试试咸淡，可以再加点椒盐…就可以开吃咯…

步骤4

记得用生粉，面粉炸出来没有生粉口感好，此方法还可以适用于糖醋排骨等等…记得马上开动哦…好吃求关注啊

椒盐排骨…附加排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 安之若素宗 编写，未经授权不得转载

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