番茄鸡蛋刀削面

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因为嫌弃学校食堂不干净，所以就做了这个

番茄鸡蛋刀削面的用料

番茄 两个 面粉 800g
鸡蛋 两个 盐 适量
鸡精 适量 白糖 适量
葱花 适量 醋 适量

番茄鸡蛋刀削面的做法

步骤1

把面粉倒在盆里，在中间扒出一个窝，倒入一点水，加小半勺盐，揉成雪花状

步骤2

继续加水，揉面团，直到面团成型，过程大概5分钟

步骤3

将揉好的面团放在一边，盖上湿布醒发

步骤4

锅里放入油，放入葱花爆香，再加入洗净剥皮切快的番茄煸炒，在番茄成半液态时，加入开水炖煮

步骤5

等汤开后，加入适量盐和味精调味，再加入小半勺糖提鲜和三勺醋去生

步骤6

打好两个鸡蛋，在汤开的时候倒入锅中
番茄鸡蛋刀削面的做法图解7

步骤7

将醒好的面团揉至表面光洁待用，等汤再次沸腾时，用刀将面削入锅中，大概煮5分钟，就可以了

番茄鸡蛋刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 我爱莴笋 编写，未经授权不得转载

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