鲫鱼木瓜汤

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鲫鱼木瓜汤的用料

鲫鱼 一只（一斤半左右） 木瓜 一斤左右
姜 若干 葱、香菜 看个人口味而定

鲫鱼木瓜汤的做法

步骤1

在市场叫人帮忙把鲫鱼杀好（因为个人原因所以我都是在买鱼时叫老板帮忙杀好的），回去后用清水冲洗；把姜拍扁切丝，用微量的料酒和盐腌制十分钟去腥。将木瓜去皮去籽洗净后切块放入汤蛊。

步骤2

把锅烧热加少量的花生油将腌制好的鲫鱼用中火煽至七八分熟出锅，放置在煲汤的汤盅里熬制，汤开后五到十分钟即可出锅，出锅前撒一小撮葱和香菜提鲜。（把鲫鱼放进汤盅时放几小块拍扁的姜放入锅中去腥）

鲫鱼木瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 jingwenmo 编写，未经授权不得转载

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