豆腐鱼汤锅

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豆腐鱼汤锅的用料

豆腐鱼 6条 老豆腐 1块
小青菜 250g 肉丸 1包
淀粉 盐

豆腐鱼汤锅的做法

豆腐鱼汤锅的做法图解1

步骤1

豆腐切块，豆腐鱼掏干净内脏，每条鱼撒一调味勺盐，腌制10分钟
豆腐鱼汤锅的做法图解2

步骤2

把豆腐鱼上的盐清水冲掉，两面裹上淀粉
豆腐鱼汤锅的做法图解3

步骤3

下锅油炸，两面略黄即起锅待用
豆腐鱼汤锅的做法图解4

步骤4

锅里倒水，烧开后下豆腐和肉丸（冰箱里剩的，汤有肉味好喝一些），沸腾约5分钟左右再下炸好的豆腐鱼，加两勺盐，再次煮沸后加入小青菜起锅
豆腐鱼汤锅的做法图解5

步骤5

成品，上桌前可以稍微洒一点白胡椒粉

豆腐鱼汤锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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