火腿芦笋汤

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2种不同步食材，却有着相同的营养价值。 芦笋被誉为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 而金字火腿在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。

火腿芦笋汤的用料

芦笋 100g 金字火腿 60g
金字火腿高汤 3汤匙 盐 少许

火腿芦笋汤的做法

火腿芦笋汤的做法图解1

步骤1

将芦笋洗净，斜切成小厚片。
火腿芦笋汤的做法图解2

步骤2

火腿切块，焯水去沫备用。
火腿芦笋汤的做法图解3

步骤3

锅中放水，倒入火腿高汤。

步骤4

将火腿、芦笋依次放入煮熟，加入少量盐调味即可。

火腿芦笋汤的烹饪技巧

ps:火腿中本身含有盐分，在放盐之前先尝味再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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