迷你巧克力麦芬

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小肉靓靓
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今天收到新买的蛋糕模具，马上想拿来试试，就做了这款巧克力麦芬，因为模具很小，所以就是迷你麦芬啦，一口一个，超Q哦！爱巧克力的你快来尝试一下吧！容易上手又好吃哟，哈哈～

迷你巧克力麦芬的用料

低筋面粉 80g 黄油 60g
牛奶 80ml 可可粉 2勺
蛋 1只 盐 1g
泡打粉 2g 小苏打 1g
糖粉 80g

迷你巧克力麦芬的做法

迷你巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛待用。
迷你巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖粉打发至颜色发白，体积变大。

步骤3

分3次加入打散的蛋液，搅拌均匀。（搅拌均匀后的样子应该是细腻光滑，不会出现蛋油分离。）
迷你巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

倒入牛奶，不需要搅拌。
迷你巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

倒入粉类混合物后一起拌匀至光滑无颗粒。
迷你巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

把面糊倒入模具，放入预热好的烤箱。170°，25分钟。

迷你巧克力麦芬的烹饪技巧

也可以使用纸杯或其它小的模具做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 小肉靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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