手抓饼

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Song钰
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老公爱吃手抓饼，这几天早晚都要来一份那！苦了我了，不过老公很爱吃，值得了！

手抓饼的用料

面粉（我用的饺子粉） 面粉 250g 开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量
油，盐 适量 黑胡椒酱，鸡蛋，香肠，黄瓜
牛板筋 1袋（我买的大袋） 刷子刷黑胡椒酱用的

手抓饼的做法

手抓饼的做法图解1

步骤1

面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水
手抓饼的做法图解2

步骤2

案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟
手抓饼的做法图解3

步骤3

面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。
手抓饼的做法图解4

步骤4

将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来。
手抓饼的做法图解5

步骤5

盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁 。
手抓饼的做法图解6

步骤6

小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面。
手抓饼的做法图解7

步骤7

这些是在煎饼之前就已经煎好备用的。
手抓饼的做法图解8

步骤8

刷上黑胡椒酱，放上煎好的鸡蛋，香肠，黄瓜，牛板筋。
手抓饼的做法图解9

步骤9

大功告成。很不错
手抓饼的做法图解10

步骤10

成品图
手抓饼的做法图解11

步骤11

咬一口很好吃、比外面好吃

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 Song钰 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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