【葱香猪肉馅饼】

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海蓝澜
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烙馅饼是我从小就爱吃的主食，每次妈妈端出香喷喷的馅饼，我都能一口气吃掉7个。离开家乡后，对于馅饼之类的食品，我只有想想的份儿，因为曾经用煎锅试过，掌握不好翻面的节奏，不是有的糊了，就是有的上色不好看，还有时会饼皮烙的非常硬，口感不好，对于火大火小，完全掌握不明白。这回用了利仁的这款高大上饼铛，不但馅饼熟的快，完全不用考虑火的问题，因为它实在太智能了。

葱香猪肉馅饼的用料

面粉 350克 水（视情况增减） 200克
猪肉馅 250克 大葱 适量
洋葱 适量 姜末 少许
大酱 3大勺 甜面酱 1大勺
蚝油 1小勺 花椒粉 少许

葱香猪肉馅饼的做法

【葱香猪肉馅饼】的做法图解1

步骤1

准备好上述所需食材。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解3

步骤3

肉馅添少量水搅匀，加入葱末、洋葱碎以及姜末。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解4

步骤4

加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解5

步骤5

顺一个方向搅匀的肉馅备用。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解6

步骤6

将面粉加水揉成较稀较软的面团，醒1小时，放面板上揉成团。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解7

步骤7

面团分成等量的若干小剂子。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解8

步骤8

擀皮，放入多一些的馅料。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解9

步骤9

包成不露孔的包子，收口朝下放在案板上备用。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解10

步骤10

利仁饼铛预热。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解11

步骤11

饼铛刷油，小包子压扁，摆放在饼铛内。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解12

步骤12

选择“烙馅饼”功能。
【葱香猪肉馅饼】的做法图解13

步骤13

几分钟后，带着烙痕的馅饼就做好了。

葱香猪肉馅饼的烹饪技巧

馅饼的面皮不加酵母粉，尽量包裹时，将收口收严实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 饼 主食 香 无水印

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