自制“蒜香骨”

1.3万 浏览 53 收藏
收藏
daneslinda
daneslinda daneslinda
＋ 关注

自制“蒜香骨”的用料

肉糜 适量 莲藕 1节
鸡蛋 1个 料酒 1勺
水淀粉 1勺半 蒜香粉 1袋
水 少许

自制“蒜香骨”的做法

步骤1

肉糜加料酒，水淀粉，鸡蛋按一个方向搅打，中途不可以反方向！上劲后，盖保鲜膜入冰箱冷藏20～30分钟

步骤2

莲藕洗净、切长条，宽约1个半手指，长约半个手掌。略修饰干净一点，作为“骨头”

步骤3

蒜香粉加少许冷水，调成糊状

步骤4

将肉糜裹在莲藕条外，捏成椭圆形，略压实，两头露出长度约3～4cm的莲藕条，做成“肉骨”

步骤5

锅内倒入食用油，略多倒些。将做好的“肉骨”入蒜香糊中挂糊，入油锅煎炸，一次不要放太多，以防相互粘连。先用中大火炸一遍定型，再用小火，慢慢炸成棕黄色

步骤6

炸好的“蒜香骨”沥干油，或者用厨房用纸吸去多余油，摆盘。再倒一小碟辣酱油沾食即可。

自制“蒜香骨”的烹饪技巧

肉糜一定要搅打上劲，才比较不容易松散，形状更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载

自制“蒜香骨”的其他做法更多

自制“蒜香骨”的全部作品

上传我做的这道菜

自制“蒜香骨”的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制“蒜香骨”

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 自制“蒜香骨”的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活