豆腐卷烧鸡腿

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动植物蛋白的有效结合！

豆腐卷烧鸡腿的用料

豆腐皮 2张 鸡腿 大的1个小的2个
姜片 若干 料酒 2匙
老抽 1匙 生抽 2匙
水 适量 糖 小半匙

豆腐卷烧鸡腿的做法

豆腐卷烧鸡腿的做法图解1

步骤1

豆腐皮选薄的，洗净后以短边可切分两块，再切不到三指宽，慢慢卷系起来，大约14-16个/1张皮
豆腐卷烧鸡腿的做法图解2

步骤2

2张豆皮卷一小盘
豆腐卷烧鸡腿的做法图解3

步骤3

选了1只大鸡腿，分离鸡皮和油脂
豆腐卷烧鸡腿的做法图解4

步骤4

剔骨后将肉切块，备好姜片，蒜头与鸡肉相左，还是不加了
豆腐卷烧鸡腿的做法图解5

步骤5

锅里不放油，直接下鸡皮和油脂小火煸出鸡油
豆腐卷烧鸡腿的做法图解6

步骤6

见鸡皮曲卷变黄，鸡油变多可放入姜片炒香
豆腐卷烧鸡腿的做法图解7

步骤7

这时放入鸡块翻炒变色
豆腐卷烧鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡肉发白即可调味，料酒、生抽、老抽、糖一并放入
豆腐卷烧鸡腿的做法图解9

步骤9

放入豆腐卷后看情况添适量水，大约半杯，翻炒均匀，文火烧开后转小火焖至入味
豆腐卷烧鸡腿的做法图解10

步骤10

期间翻炒上色均匀，收干汤汁即可
豆腐卷烧鸡腿的做法图解11

步骤11

大快朵颐吧～

豆腐卷烧鸡腿的烹饪技巧

用鸡皮煸油，全程小火焖，喜欢吃辣的可放2颗干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 I'm小子 编写，未经授权不得转载

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