东北大丰收

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小CC曦
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东北大丰收的用料

排骨 200g 豆角 250g
冻粘玉米，或南方玉米均可 1根 土豆 1～2个
盐 一勺 酱油 3～5汤匙
料酒 少量 白糖 少量
八角 2个 大葱 少量
姜 少量 鸡精 少量

东北大丰收的做法

东北大丰收的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅，煮沸去血水。
东北大丰收的做法图解2

步骤2

捞出待用
东北大丰收的做法图解3

步骤3

锅内放少油，白糖，不断翻炒待糖变色冒泡下排骨。小火，不要让糖糊。
东北大丰收的做法图解4

步骤4

排骨下锅，炒至金黄，放料酒，八角，葱姜。
东北大丰收的做法图解5

步骤5

加海鲜酱油后，加温水或热水，水没过排骨，大火煮开后关中火。因为这是炖菜，我没有放太多调料，才能炖出食材本身的香味。
东北大丰收的做法图解6

步骤6

干汤后盛出待用。
东北大丰收的做法图解7

步骤7

锅内放油，葱花爆锅，放豆角翻炒，豆角要炒到变成翠绿色。
东北大丰收的做法图解8

步骤8

之前炖好的排骨放进去。
东北大丰收的做法图解9

步骤9

加水，水稍微多一些，然后将玉米放进去一起炖，放少量酱油，如果排骨颜色特别重的话酱油也可不放，再放一点盐。盖上锅盖大火炖开转中火。
东北大丰收的做法图解10

步骤10

待汤下三分之一的时候，放土豆，如果土豆放过早，就会炖成泥状。
东北大丰收的做法图解11

步骤11

汤汁快收干的时候关火。我用的是海鲜酱油所以没再放鸡精，如果放的话出锅前放就可以了。

东北大丰收的烹饪技巧

这道菜的营养很丰富，少油的做法也很健康，排骨先炖一下会很入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 小CC曦 编写，未经授权不得转载

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