西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱

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米粒92
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西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。 火麻油营养价值：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有辅助疗效。

西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的用料

西兰花 500g 腊肉 300g
亦舒堂火麻油 3-4勺 盐 适量
蒜米 四瓣

西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法

西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解1

步骤1

可以根据菜花的根茎去掰西兰花
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解2

步骤2

腊肉切片有肥有瘦
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解3

步骤3

西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解4

步骤4

倒入亦舒堂火麻油三勺量
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解5

步骤5

放入蒜米爆香
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解6

步骤6

倒入飞水过后的西兰花
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解7

步骤7

倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅。
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的做法图解8

步骤8

成品图

西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱的烹饪技巧

不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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