陈皮红豆沙

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紫韵千千
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每个星期在公司也会喝一次糖水，所以家里一般都煮糖水，这次看了舌尖，把馋虫给勾出来了。在外面买的都很稀，还是自己熬的好，够起沙，够浓稠，吃着过瘾。

陈皮红豆沙的用料

红豆 250克 陈皮 1个
清水 适量 冰片糖 适量

陈皮红豆沙的做法

陈皮红豆沙的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
陈皮红豆沙的做法图解2

步骤2

红豆提前一晚用清水泡上，陈皮用清水泡半小时。
陈皮红豆沙的做法图解3

步骤3

用刀把陈皮白色部分刮掉。
陈皮红豆沙的做法图解4

步骤4

将泡好的好豆洗净。
陈皮红豆沙的做法图解5

步骤5

锅内加入清水，倒入红豆。
陈皮红豆沙的做法图解6

步骤6

再加入陈皮。
陈皮红豆沙的做法图解7

步骤7

开大火煮开，转小火慢慢熬。
陈皮红豆沙的做法图解8

步骤8

熬至红豆软绵，脱壳，起沙。
陈皮红豆沙的做法图解9

步骤9

然后加入冰片糖。
陈皮红豆沙的做法图解10

步骤10

煲至冰片糖溶化即可。

陈皮红豆沙的烹饪技巧

红豆沙凉透后，放入冰箱冷藏后风味更佳。 一开始熬时水量就是放足，会熬干一部份水，如果中途实在要加水的，可以加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 祛湿 煮 舌尖上的中国第二季 功效

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