小猪馒头和紫薯玫瑰

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夏末菱角
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前几天发了创意馒头情景故事剧.今天闲来无事便把做法传了上来。

紫薯玫瑰的用料

紫薯 面粉
酵母 黑米

紫薯玫瑰的做法

小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解1

步骤1

紫薯洗净，放入蒸锅蒸到筷子能扎透为止。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解2

步骤2

蒸熟的紫薯放凉剥皮，用面铲压成泥。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解3

步骤3

兑面粉和酵母水和成光滑的面团。我是5个小紫薯2勺半面粉，3克酵母一点化开酵母的温水。因为紫薯有水分所以不用太多水来和面。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解4

步骤4

放到温暖处发酵。再另用一盆和白面团也放到温暖处发酵。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉匀排气。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解6

步骤6

取一大小适中剂子揉成圆形，紫薯面取点擀成小圆片，取三个沾点水各摁在白面团头大的上方，一块摁在稍下一点拿牙签刺两洞，黑米做眼睛，剪刀剪出尾巴小猪就完成了。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解7

步骤7

紫薯面团揉长条，分成若干蒸馒头大小的剂子，取两个剂子分成平均的五份。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解8

步骤8

擀成圆片，一片压一片每片之间错开一点，拿筷子中间压道印。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解9

步骤9

用刀沿压痕切开。
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解10

步骤10

用手卷起稍做整理就成玫瑰的形状了，
小猪馒头和紫薯玫瑰的做法图解11

步骤11

饧20分钟上锅蒸20分钟就行了。

紫薯玫瑰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 创意菜 馒头

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