海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）

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Susan-H
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海鲜煲，顾名思义就是将海鲜放入一个锅里一起煮，今天买了泥鳗和大海虾，所以就用这两项食材。其实还可以凭个人喜欢，放其它的鱼或者鱿鱼都是可以的，不拘一格才会有创新嘛。^_^

泥鳗鱼海虾煲的用料

大海虾 4-5个 泥鳗鱼 4-6条
姜片 3片 葱头 4个
盐 少许 生油 几滴

泥鳗鱼海虾煲的做法

海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）的做法图解1

步骤1

将泥鳗鱼洗净待用；我这里有一条是小石斑鱼；
海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）的做法图解2

步骤2

虾洗净，剪去长长的须和头顶尖尖的刺；
海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）的做法图解3

步骤3

水开后放入鱼；
海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）的做法图解4

步骤4

放入大虾；（虾要不我就不买，要不就买海虾，如今饲养的虾虽便宜，但颜色泛黑，也不知用了什么药养的，所以不敢买）
海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）的做法图解5

步骤5

水沸腾鱼虾差不多熟透时，放入姜片、葱头，调些许盐和生油；
海鲜煲（泥鳗鱼海虾煲）的做法图解6

步骤6

起锅，一锅味道极鲜的海鲜煲即开享用了。(*^_^*)

泥鳗鱼海虾煲的烹饪技巧

烹饪的时间视同海鲜的大小和厚度来定，水开后迅速放入海鲜，不宜煮太久，否则肉质老了口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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