蒜香酱油炒面

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这道菜背后有个超心酸的小故事：有一天夜晚本人饥饿难耐于是炒了一盘面……完（好冷）

蒜香酱油炒面的用料

面条 最好是细面条 肉末 喜欢吃肉你就多放点
大蒜 3～4瓣 生姜
酱油 适量 醋 半勺
甜面酱 半勺 白糖 少许
辣椒 根据个人口味适量 葱花 根据个人同上
花椒 少许

蒜香酱油炒面的做法

蒜香酱油炒面的做法图解1

步骤1

先把葱姜蒜切好放在一旁
蒜香酱油炒面的做法图解2

步骤2

把面条先用开水煮一下，半生即可。捞上来后可用一点香油扮一下防止面条黏住。
蒜香酱油炒面的做法图解3

步骤3

把姜蒜放入锅中翻炒闻到香味后加入肉末一起炒，肉末炒熟后加入面条。
蒜香酱油炒面的做法图解4

步骤4

把面条和肉末炒匀后加入辣椒、炒匀
蒜香酱油炒面的做法图解5

步骤5

然后把调好的酱油，醋，甜酱，糖，花椒等加入面条中一起翻炒（注意一定要炒匀）、等到快炒好时再加入葱花和胡椒粉
蒜香酱油炒面的做法图解6

步骤6

最后香喷喷的炒面就完成了！（平常家里有蔬菜的话话可以炒点蔬菜放在上面煎蛋也行）简单又易懂的炒面就这样完成了！

蒜香酱油炒面的烹饪技巧

姜的用量可以按个人口味调，酱油也一样。糖最好少放因为甜面酱本身有甜味酱油也是一个道理。还有就是最好提前把酱油、醋、甜酱等调成一碗炒的时候方便用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 喝茶钢筋 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 面条

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