芦笋杂烧

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铜非铜
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给小女儿做的这道早餐菜，红绿黄白黒，色彩斑斓，配料丰富，时令应季，且所用佐料甚少，十分适合孩子吃。

芦笋杂烧的用料

芦笋 荸荠
木耳 胡萝卜
鸡蛋 酱牛肉
盐 白糖
味极鲜生抽 骨汤

芦笋杂烧的做法

芦笋杂烧的做法图解1

步骤1

各主料分别切片，鸡蛋炒熟备用。
芦笋杂烧的做法图解2

步骤2

油热后放入胡萝卜和木耳，翻炒片刻后放入骨汤、生抽和一点点儿白糖，然后盖上盖子中小火煨至七成熟。
芦笋杂烧的做法图解3

步骤3

放入芦笋和荸荠，放入适量盐，翻炒至芦笋断生。
芦笋杂烧的做法图解4

步骤4

放入酱牛肉和炒蛋，翻炒至收汁即可。

芦笋杂烧的烹饪技巧

烹饪时，各主料入锅的顺序和时间很重要。做为早餐，我还给女儿搭配了自制小花卷和杂粮粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 铜非铜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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