酸笋炒鸡

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怪婆婆_POPO
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酸酸辣辣~~是湖南的回忆，没事真的时能找到家的感觉~~~这是妈妈最喜欢做给我吃的一道菜~~也是初夏的味道，清爽的夏风一般，夏日清晨的小雨一样~~~

酸笋炒鸡的用料

鸡大腿 1个 豇豆 4根
笋 5根 酸萝卜 小块
大蒜 1个

酸笋炒鸡的做法

酸笋炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡大腿肉是我最喜欢的部分~~嘿嘿~~骨头较少比较整~切块~~豇豆切3.4厘米差不多~~酸罗卜切片~~笋子也是3.4厘米差不多~~大蒜一定要整个哦~~姜切片~~
酸笋炒鸡的做法图解2

步骤2

油温超不多8成开始下锅~~大蒜先下~~然后姜、鸡肉下炒至半熟下豇豆酸萝卜~~炒均匀后放笋子~~~之后中火炒3分钟闷2分钟~~差不多可以出锅啦~~
酸笋炒鸡的做法图解3

步骤3

初夏开胃必备~~~饭量+1

酸笋炒鸡的烹饪技巧

个人觉得大蒜和鸡、姜 先炒能保持住鸡的鲜味哦~~之后放豇豆 酸萝卜~~最后笋子~~食材的口感 交互又保持~~~嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 怪婆婆_POPO 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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