咸粽子

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゛輕风拂過o.
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咸粽子的用料

糯米 1000g 粽子叶 300g
五花肉 500g 鹌鹑蛋 10粒
咸蛋黄 20粒 盐 适量
生抽 适量 八角 1粒
姜 两片 去皮绿豆 200g

咸粽子的做法

步骤1

糯米洗净浸泡24小时，去皮绿豆洗净浸泡24小时，粽叶浸泡2小时；
咸粽子的做法图解2

步骤2

五花肉切片、鹌鹑蛋煮熟剥皮，上述食材浸泡于生抽中，里面放入姜片、八角和盐；
咸粽子的做法图解3

步骤3

将粽叶折成漏斗状，放入糯米、去皮绿豆、腌制好的肉、鹌鹑蛋一粒（或咸蛋黄一粒），按自己能裹成的形状将以上食材包入、扎紧，即成属于自己得别具风格的粽子。

步骤4

将粽子放入高压锅里，水没过粽子3厘米，大火煮来，再中火煮1.5小时，OK。

咸粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 ゛輕风拂過o. 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃

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