「麻辣翅尖」

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凯蒂小喵
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特别喜欢廖记棒棒鸡的鸡翅尖，越吃越有味儿，于是就自己尝试做麻辣翅尖，哈哈，味道也不错～～

「麻辣翅尖」的用料

鸡翅尖 一盘 花椒 适量
生姜 适量 大蒜 适量
干辣椒 三个 胡椒 适量
盐 适量 料酒 适量
酱油 适量

「麻辣翅尖」的做法

步骤1

先将鸡翅尖清洗干净，抄水备用，干辣椒切节，姜蒜切末。鸡翅尖用精盐、料酒、姜、蒜，干辣椒，花椒，胡椒腌制20分钟。

步骤2

炒锅置旺火上，下食用油烧至六至七成热时，下鸡翅尖炸成浅黄色，捞起，将腌制时用的料加入适量水，用来烧炸好的翅尖，放入酱油，收干汤汁起锅。
「麻辣翅尖」的做法图解3

步骤3

撒上葱花，哈哈，美味～

「麻辣翅尖」的烹饪技巧

花椒和干辣椒根据个人喜好用量，我喜欢麻辣重，所以用量大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 凯蒂小喵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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