酥炸小黄鱼

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酥炸小黄鱼的用料

去头小黄鱼 250g 葱姜 少许
盐味 少许 油 2斤
白芝麻 少许 低筋面粉 150g
生粉 50g 泡打粉 少许
花椒粒 15颗

酥炸小黄鱼的做法

酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

洗净小黄鱼控干加入葱姜，花椒黄酒腌制15分钟。
酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

然后加入面粉，生粉，盐味，白芝麻，油调成脆浆糊，放入腌好的小黄鱼裹匀。
酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

油温在180度时下鱼炸至金黄捞出，将油温再次升高把鱼再次放入复炸，使鱼身酥脆就可出盘了。

酥炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 土豆沙拉6 编写，未经授权不得转载

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