鸡蛋肉饼

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不像狮子座的君君
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一道简单的小饼，看着和普通的鸡蛋饼，其它的小煎饼没什么区别。但是它没有加面粉，也不完全是鸡蛋饼。是鸡蛋和肉的结合，非常的鲜香，美味。作早餐，作主菜也是不错的呢

鸡蛋肉饼的用料

五花肉 500g 鸡蛋 3个
油 适量 盐 适量
大蒜 适量 白醋 适量
生抽 适量 白胡椒粉 适量
生粉 适量

鸡蛋肉饼的做法

鸡蛋肉饼的做法图解1

步骤1

五花肉一斤，鸡蛋三个，蒜瓣适量
鸡蛋肉饼的做法图解2

步骤2

将五花肉去皮剁碎，将蒜瓣加在一起剁碎
鸡蛋肉饼的做法图解3

步骤3

.鸡蛋加少许盐打散
鸡蛋肉饼的做法图解4

步骤4

将肉末放入碗中，将蛋液倒入肉末中搅匀
鸡蛋肉饼的做法图解5

步骤5

加少许生抽、白醋
鸡蛋肉饼的做法图解6

步骤6

加少许白胡椒粉、生粉充分搅匀
鸡蛋肉饼的做法图解7

步骤7

锅放油烧热，用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至两面金黄
鸡蛋肉饼的做法图解8

步骤8

出锅装盘

鸡蛋肉饼的烹饪技巧

肉不要太瘦，剁的时候，肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃。 蒜瓣也可以改用切碎的蒜苗或香葱都香的，用蒜苗或葱直接加进去搅拌匀即可，无需剁碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 不像狮子座的君君 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 午餐 煎 主食

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