经典番茄炒蛋（偏甜）

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番茄炒蛋是再普通不过的家常菜了，但真正要最好这道菜还是需要一些小技巧的。

经典番茄炒蛋（偏甜）的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个
盐 半勺 白糖 1勺

经典番茄炒蛋（偏甜）的做法

经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解1

步骤1

西红柿挑选熟透的、红透的。滚刀切块
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋打散
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解3

步骤3

锅中加油，大火炒鸡蛋
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解4

步骤4

微焦黄后盛出
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入番茄
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解6

步骤6

加盐、白糖。这时早早放入盐和糖可以使西红柿更容易出汁
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解7

步骤7

翻炒约两分钟，至西红柿出汁。这一点很重要，要西红柿本身的番茄汁味道才浓郁
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解8

步骤8

加少许白水，继续煮1分钟
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解9

步骤9

加鸡蛋，大火煮2分钟，收汁。
经典番茄炒蛋（偏甜）的做法图解10

步骤10

盛出即可

经典番茄炒蛋（偏甜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

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