榴莲千层

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wing888
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榴莲千层的用料

戚风蛋糕片2.5mm厚 2片 牛奶 480g
糖 40g 鸡蛋 2个
黄油 30g 低筋面粉 160g
动物奶油 约250g 榴莲 一个(我的4斤)

榴莲千层的做法

步骤1

牛奶加入沙糖用热水隔热把糖熔化加入已搅匀的蛋搅匀，筛入低筋面粉搅匀

步骤2

黄油加热熔化搅入牛奶糊过筛3次后放泠藏半小时

步骤3

泠藏后拿出来用不粘锅煎薄薄一层，全部煎好后待凉
榴莲千层的做法图解4

步骤4

榴莲拆肉搅烂，动物奶油加糖打发到硬性
榴莲千层的做法图解5

步骤5

低部放一片蛋糕片揸上少许奶油再放一块饼皮，再放一层果肉后在肉果上涂薄薄一层奶油再放一块饼皮，如此类推，做到一半厚时再放一块蛋糕片如此类推，完成后作自己喜欢的装钸

榴莲千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 wing888 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 甜品

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