油炸花生

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紫韵千千
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舌尖上出现了炸花生，让我想起这道菜是爸爸常用来下酒的菜，记得小时候常见他炸上一盘，喝上一杯小酒，很享受的样子。现在爸爸老了，酒也不能多喝，也很久没见过他炸花生。今天这个花生炸的有点老色了，本来看着差不多好，转身去取个盘子回来，结果颜色深了，但是不影响味道。

油炸花生的用料

花生 250克 食用油 适量
盐 适量

油炸花生的做法

油炸花生的做法图解1

步骤1

准备好生花生。
油炸花生的做法图解2

步骤2

锅内放入适量的油，油要比平常炒菜多些，然后倒入花生。
油炸花生的做法图解3

步骤3

用小火慢炒，要不停的翻炒。
油炸花生的做法图解4

步骤4

把花生炒出香味，会有噼噼啪啪的声音，颜色变红，基本都熟了。
油炸花生的做法图解5

步骤5

然后捞起控干油。
油炸花生的做法图解6

步骤6

倒入另一锅内放至温热。
油炸花生的做法图解7

步骤7

再加入适量的盐拌匀，让盐沾在花生上。
油炸花生的做法图解8

步骤8

把盘摆好。
油炸花生的做法图解9

步骤9

待花生完全凉透后，再装盘上桌。

油炸花生的烹饪技巧

加入盐时一定不要在花生还是很热的时候加入，这样会把盐全部溶化。 花生要凉油加入花生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 香

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