红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 250g新鲜鲫鱼一条 葱、姜，油、盐、鸡精、料酒、干红椒、老抽、水淀粉 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼先油炸至鱼皮气泡，出锅沥油。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

再起锅放入少许油，放入姜、葱段，干红椒炒、盐、鸡精，把炸好的鱼放进锅里，放入少许的老抽和料酒，再加水煮（水不宜太少，漫过鱼肚即可）；
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

煮10到15分钟后单独把鱼和里面的葱姜等辅料捞出盛盘；
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

留锅里的汤汁加入点水淀粉和老抽将汤汁烧浓后浇在鱼面上。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

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