超简单基础泡芙

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云团子
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身边一堆减肥的朋友，又超级热爱甜点，想来想去觉得泡芙热量还算好，就做来给朋友们尝尝，内陷放入酸奶水果冰箱里稍微冻一会，意外的好吃哦~

超简单基础泡芙的用料

低筋面粉 55g 黄油 45g
水 90g 鸡蛋 2个
细砂糖 1/2小勺 盐 1/4小勺

超简单基础泡芙的做法

步骤1

水、黄油、糖、盐全部放入锅中，开火将黄油融化，搅拌均匀，开始冒泡翻滚就可以了。
超简单基础泡芙的做法图解2

步骤2

关小火，将面粉全部倒入，用木勺，或者筷子迅速搅拌，因为我的木勺拿去盛饭啦，所以用了筷子搅拌，嘿嘿····主要为了烫熟面粉，所以搅拌要迅速，所有面粉都与水油混合均匀后就可以啦。
超简单基础泡芙的做法图解3

步骤3

把面团凉到不烫手，然后分次加入打散的蛋液，每次加了蛋液再搅拌均匀，面团会越来越细腻。
超简单基础泡芙的做法图解4

步骤4

用筷子挑起，面糊程倒三角状就可以啦。
超简单基础泡芙的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中，挤入烤盘，烤盘记得垫锡纸
超简单基础泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱预热210度，放泡芙进去，210度3-5分钟左右，泡芙膨胀起来就可以了，然后转170度20分钟左右。最好注意去看，因为大小不一样，烤箱不一样温度时间都会有少许出入。
超简单基础泡芙的做法图解7

步骤7

成品挤入自己喜欢的馅料就好了~~我喜欢酸奶，因为不像奶油那么腻。好吧，最重要的是因为我懒，懒得打发奶油

超简单基础泡芙的烹饪技巧

1、由于鸡蛋大小不一，用量会有所差别，注意看面糊的状态； 2、烤制中途不要打开烤箱； 3、没有裱花袋可以用勺子团一个团子烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 云团子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜

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