「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨

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几乎无糖（蚝油中含有少量的糖分，可以忽略不计，介意的亲不放蚝油就好哈）且少油的烤排骨，适合想健康又想减肥的肉食爱好者们。。。还有就是 超辣！

「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的用料

肋排 300g 蒜 3瓣
姜 1块 洋葱 1/2个
辣椒粉 1汤匙 黑胡椒粉 1茶匙
耗油 1/2汤匙 红油/辣椒油 1汤匙
盐 1/4茶匙 料酒 1茶匙
橄榄油 少许 生菜 3片

「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法

「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，清水浸泡去血水
「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法图解2

步骤2

冷水入锅，加料酒，放入排骨，中大火烧开，去浮末（注意搅拌）
「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨，控水沥干后腌制，排骨中加入姜片、蒜粒，盐、辣椒粉、胡椒粉，拌匀
「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法图解4

步骤4

再加入红油/辣椒油、耗油，充分混匀，冷藏3小时以上取出
「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法图解5

步骤5

烤盘上铺好锡纸，拭薄薄一层橄榄油，铺上洋葱片
「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的做法图解6

步骤6

放上排骨，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，30-40min（烤制3-5min时取出洋葱，排骨继续烤），烤好后和洋葱、洗好的生菜一起摆盘即可

「无糖少油」鲜辣烧烤小排骨的烹饪技巧

1.辣椒粉、盐的用量根据口味增减。2.可以用牙签扎判断排骨生熟。3.烤制时间灵活增减，不要太久，会烤干。4.方子里是中等大小的洋葱。5.也可以先烤排骨，最后几分钟再放入洋葱一起烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香

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