无油酸奶蛋糕（8寸）

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无油酸奶蛋糕（8寸）的用料

原味酸奶 200克 鸡蛋 4个
低粉 70g 玉米淀粉 25g
糖 45g（加蛋白） 糖 10g（加蛋黄）
柠檬汁 几滴

无油酸奶蛋糕（8寸）的做法

步骤1

把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆里。

步骤2

蛋黄加糖拌匀，加上酸奶搅拌无粒。

步骤3

把低粉和玉米淀粉加上搅拌无粉粒。

步骤4

烤箱下层加水，150度上下管预热十分钟。

步骤5

蛋白加柠檬汁打发有鱼眼下糖，再打到发白下糖。

步骤6

打好的蛋白分三次加入蛋浆里，轻轻搅拌匀好。
无油酸奶蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

把蛋浆倒入8寸模具轻抖几下，放入预热烤箱，烤50分钟。（我烤了60分钟有些过了）

无油酸奶蛋糕（8寸）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 瓦斯78 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 酸甜 戚风蛋糕

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