冬瓜荷叶煲老鸭

精品
2.4万 浏览 173 收藏
收藏
18LS28xgl零落
18LS28xgl零落 18LS28xgl零落
＋ 关注


舌尖2的开播，把我们对美食的渴望调动到了最高点。面对如此之多的美味，叫我这个吃货，如何把持得住？ 今天DIY了一道《冬瓜荷叶煲老鸭》，味道很是不错。功效就不用多介绍啦，清热去火，利尿，滋阴。。。。

冬瓜荷叶煲老鸭的用料

老鸭肉 400g 冬瓜 200g
荷叶 7g 陈皮 7g
白酒 20g 盐 适量

冬瓜荷叶煲老鸭的做法

冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净，切块，如果你的鸭肉是让店家代劳切的，回家用盐抓匀，腌制片刻，用流动水反复冲洗干净；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解3

步骤3

荷叶、陈皮用清水浸泡30分钟，期间换3次水；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解4

步骤4

荷叶、陈皮洗净后，沥干水分；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，不倒油；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解6

步骤6

放入鸭肉煸炒；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解7

步骤7

鸭肉颜色变白后，烹入白酒，盛出备用；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解8

步骤8

将鸭肉放进汤锅里；依次放入冬瓜、荷叶、陈皮、盐、清水；
冬瓜荷叶煲老鸭的做法图解9

步骤9

大火煮开后，转小火炖1小时左右。

冬瓜荷叶煲老鸭的烹饪技巧

1、荷叶最好用新鲜荷叶； 2、白酒可以换成料酒，或者花雕酒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 65-79岁 亲友聚餐

冬瓜荷叶煲老鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜荷叶煲老鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬瓜荷叶煲老鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 冬瓜荷叶煲老鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活