自制咸鸭蛋

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又到了吃咸鸭蛋的季节，婆婆特意买来鸭蛋让我来试试，没想到二十天后出炉的咸鸭蛋却十分好吃，朋友们求做法，真的很简单，但是等的时间却很漫长，要有耐心哦。

自制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 20只 盐 一碗
白酒 一碗

自制咸鸭蛋的做法

自制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

买回的鸭蛋洗干净晾干，一个碗装白酒(我用的是二锅头)一个碗装食用盐，把晾干的鸭蛋先在白酒里浸泡一下(蛋要全浸到酒)再在盐是滚一下(也是要全裏到盐)，用保鲜膜把蛋包起来，我还用了一层小保鲜袋包我怕包不紧会盐化成水流出来，再把包好的蛋在太阳下暴晒半天，最后把包好的蛋用塑料袋装起来放在阴凉处二十天，美味的咸鸭蛋就出炉了，不咸却出油了。

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

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