蒲瓜羹

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第一次在舟山吃到蒲瓜蟹籽羹的时候就爱上它了，可惜市场上很难碰到蟹籽；所以大多数就用虾皮或牡蛎来提鲜了。

蒲瓜羹的用料

蒲瓜 一根 蚕豆 20-30粒
虾皮 少许 盐
味精 芝麻油
白胡椒粉

蒲瓜羹的做法

蒲瓜羹的做法图解1

步骤1

蒲瓜洗净去皮切丝
蒲瓜羹的做法图解2

步骤2

蚕豆去皮
蒲瓜羹的做法图解3

步骤3

锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿
蒲瓜羹的做法图解4

步骤4

放热水煮透，放虾皮（根据个人喜好可换成牡蛎或蟹籽），最后下味道，下淀粉勾芡。

蒲瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

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