什锦疙瘩汤

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老公是山西人，喜欢吃婆婆做的疙瘩汤，今天晚上忽然想吃了，我把家里所有的食材都找出来了，然后他在一旁指导我，做好后，他很开心，一直说就是这个味道，嘿嘿，又学会一招，继续加↖(^ω^)↗

什锦疙瘩汤的用料

番茄 一个 金针菇 一把
鸡蛋 一个 青菜 三棵
盐 一勺 花椒 少许
葱 两根

什锦疙瘩汤的做法

步骤1

先将青菜，金针菇，番茄洗净，青菜切成小朵，番茄切成块，放一边待用

步骤2

用碗取适量面粉，放入少量水，筷子搅拌成小面疙瘩状，切忌水多，会变成大面团

步骤3

锅中做水，烧开后将青菜，金针菇放入，烧开，然后下面疙瘩，一边下，一边用筷子搅动，避免结团，待水烧开，取鸡蛋将一头捅个小洞，慢慢将蛋清蛋黄抖进去，这样煮出来的鸡蛋色彩分明，好看……

步骤4

取炒锅，放少量油，烧热，放花椒和葱爆出香味，再放入番茄翻炒，加盐，喜欢鸡精也可以放一点，最后将做好的番茄卤倒入疙瘩汤中搅拌一下即可!

什锦疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 馋嘴小乖 编写，未经授权不得转载
分类： 疙瘩汤 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群

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