卤鸭下巴

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khuhuy
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有前在外吃宵夜，最喜欢就是这种香香的卤味，儿子继承了我的口味，所以想尝试自己做，没想成功，手艺还不错。

卤鸭下巴的用料

鸭下巴 500g 卤水 100ml
盐 少许 姜 少许
陈皮 少许 辣椒 少许

卤鸭下巴的做法

卤鸭下巴的做法图解1

步骤1

把鸭下巴清理干净，绰掉血水过，再用冷水浸一下，捞起来放锅内
卤鸭下巴的做法图解2

步骤2

把少许的盐、姜、陈皮、辣椒及卤水汁倒锅内用中火煮沸，后用小火煮二十分钟关火焖十分钟。
卤鸭下巴的做法图解3

步骤3

我用的是这种卤汁
卤鸭下巴的做法图解4

步骤4

喷香的卤水就做好了。

卤鸭下巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 khuhuy 编写，未经授权不得转载

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