无添加的自制披萨酱&意面酱。

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小肉靓靓
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在这个各类添加剂横行滴时代，自制美味披萨酱再赞不过啦！还可以作为意面的拌酱，很开胃哦！

无添加的自制披萨酱&意面酱。的用料

番茄 4只 洋葱 半个
蘑菇 100g 大蒜 半个
盐 5g 黑胡椒粉 适量
白砂糖 8g 牛至叶（披萨草） 适量
罗勒碎 适量 黄油 10g

无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法

无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解1

步骤1

番茄洗干净切成小丁，越小越好。（我比较懒，直接用料理机打碎。）
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解2

步骤2

洋葱、蘑菇切丁，还是越小越好。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎切成末。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入黄油，加入大蒜。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解5

步骤5

加入洋葱炒出香味后加入蘑菇，翻炒3分钟左右。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解6

步骤6

加入番茄，大火翻炒，炒出汁水以后放入糖、黑胡椒粉、牛至叶和罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮25分钟左右。为了避免粘底，每5分钟打开锅盖翻炒一下。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解7

步骤7

黑胡椒尽量现磨，这样才香，可以按个人喜好添加。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解8

步骤8

煮好后如果水分还比较多，就转大火收汁成酱。
无添加的自制披萨酱&意面酱。的做法图解9

步骤9

加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

无添加的自制披萨酱&意面酱。的烹饪技巧

如果要做意面酱，使用前加点水调稀就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 小肉靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 午餐 香

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